2018年6月

こんにちは


夜空を見ると本日は、満月でした
夜の８時前でこの明るさ


本日は年に一度のストロベリームーンです！！
ストロベリームーンとは、 夏至に一番近い満月のこと。

ネイティブアメリカンがつけた『6月の満月』の俗称。
アメリカでは6月はいちごの収穫時期であることに加えて、
月が赤みがかっていることから、そう名づけられたそうです。
そして、この月には願い事を叶える力があると言われています

今一度、見ても赤くは見えませんがいつもより輝いて見えるような
せっかくなので、子供たちと一緒にお願い事しました
次女は、キティちゃんかアンパンマンになりたいとお願いしてました



八重瀬町のやちむん食堂は、ボリューム満点のメニューが豊富な食堂です

家族でやちむんへ行くといくつか頼んでシェアして頂いてます＾＾
ボリューム満点なのでみんな満足です
食後のアイスもうれしいですよ～

ぜひ、お待ちしています！！

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こんにちは


畑で収穫したばかりの島かぼちゃいっぱい頂きました＾＾



今がちょうど収穫時ということで今月に入って５０個も収穫できたそうです
島かぼちゃは、生命力も強いそうですが、
趣味の畑でこれだけ収穫できるのは、驚きです(*^▽^*)

島かぼちゃは昔から沖縄で栽培され、普通のかぼちゃに比べるとひょうたんのような
形をしています。
寒さに弱いため温暖な気候を好むため日本でも沖縄の気候が適しているようです。

味は水分が多くふつうのかぼちゃよりさっぱりとした味。
よく煮物にしますが、これだけあるのでスープやお菓子に使いたいと
思います＾＾



ＫＩＴＴＥ地下１階やちむん丸の内店は、沖縄料理を堪能できるお店です

沖縄から直送した素材を使って本場の味
をお楽しみいただけます

ぜひ、お誘いあわせの上ご来店お待ちしています

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こんにちは

首里の空は、いまにも大雨が降りそうです。

沖縄の夏は、晴れていても突然のスコールが降ることが
よくありますね！
このパターンで何度も洗濯物が

本日は、間に合いました（良かったー）

スコールが降った後は、蒸し暑さも和らぎ涼しくなるので
夕方以降に降るとうれしいです





さてさて、本日も南風原町のやちむん本店は元気に営業いたします

本日仕入れた新鮮な魚は、こちら


ガーラにナガユー

沖縄の方言で、ヒラアジの事をガーラと呼びます。
ナガユーは、ツムブリのこと。

どんな料理に調理されるかお楽しみに
お酒も進みそうです

ぜひ、やちむん本店へ
おいしい料理とお酒をお召し上がりくださいね

お待ちしています！！

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こんにちは

梅雨明けして、32℃を上回る最高気温が観測されたとのこと

外に出ると、ジリジリ痛くなるような暑さですね


夏本番になる前に、
沖縄県は、熱中症の注意喚起第１号を発表しました。

6月に入って、１～１６日の県内の熱中症患者は前年同期より
３０人多い８５人となっているそうです


特に小さな子やお年寄りの方は、体調の変化に気づきにくいので
声かけが必要ですね！！
こまめに水分補給して、熱中症対策しましょう

県によると「こ・え・か・け」をキーワードでに注意を促しています！！

「こ＝こまめな水分補給、え＝炎天下を避けよう、か＝風通しを良く、け＝健康管理」



南風原町のやちむん本店では、冷たいビールが進む料理を多数お作りします！！

南風原で居酒屋といえば、やちむん本店へ
お待ちしています

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こんにちは


沖縄の方言で「島」とは「沖縄」のこと、「マース」は「塩」のことを意味します。
つまり、島マースとは沖縄の塩です＾＾

昔から海に囲まれた沖縄では、 塩焚き職人によってつくり出された塩「マース」を
大切に受け継いできました。

島マースは、
ミネラルやビタミンＥがたっぷり含まれた粒が粗めの塩です。
旨味が濃いのみならず、老化防止や健康維持に効能のある
ビタミンEやビタミンCを含むので、体に良い塩といわれています＾＾

沖縄料理を作るのに欠かせない調味料としては使う以外にも、
魔除けのお守りとしてもよく使われています。

マース入りの巾着袋懐かしいですね
昔、こんな感じの魔除けをおばぁちゃんに作ってもらいました。


ＫＩＴＴＥ地下１階やちむん丸の内店は、
沖縄気分を満喫できるお店です！！

東京で沖縄料理が食べたいときには、やちむんへお越しください

お待ちしています！！


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こんにちは


梅雨が明け直後に気温の上昇と共に湿った強い風が吹きます
この風は、梅雨明けを知らせる季節風（夏至南風）として知られています。


夏至南風（カーチべー）は、沖縄県において梅雨明け直後に吹く、
湿気を帯びた南～南西の比較的強い風です。

夏至の頃に吹く南風ということから夏至南風と呼ばれます。
今年の夏至は、6/21でした！
カーチベー吹いてますね

先週いっぱいが、カーチべーのピークでしたね＾＾
日曜日まで風が強かったです。



宮古・八重山地方では、カーチバイと呼ばれ沖縄県において呼び方の
違いがあります。

カーチベーが吹いた後は、気温が上昇

水分補給お忘れなく！！熱中症に注意しましょう





八重瀬町のやちむん食堂は、本日も元気に営業致します！！

ボリューム満点のスタミナメニューで、美味しく体力付けましょう

お待ちしています！！

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こんにちは

深夜のサッカーワールドカップ！！
日本vs．セネガル戦

目が離せない、白熱した戦いでしたね～！！
引き分けで勝ち点１
日本人選手、互角というより優ってましたよね（凄いです(^^)）

次戦は、28日（木）23時から
日本はポーランドに勝利、
または引き分けで2大会ぶり3度目の決勝トーナメント進出が決定！！

がんばれ！！日本( ^)o(^ )
楽しみです～






ＫＩＴＴＥ地下１階やちむん丸の内店は、沖縄料理のお店です＾＾
東京では味わえない地元の食材を沖縄より直送！！
本場沖縄の味をお楽しみ下さい

ランチから営業しています！！
沖縄そばやタコライス、ゴーヤーチャンプルーなど

サッカー観戦で寝不足気味なかた～
満足ランチでスタミナつけてくださいね

ぜひ、お待ちしています！！



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こんにちは


今が旬、沖縄の夏野菜ヘチマ＾＾
風原町は、食用ヘチマの生産量が日本一を誇ります。
ミネラルやビタミンたっぷりの島の夏野菜です。

その中でも、平成２４年に南風原で生産されるものは「はえばる美瓜（びゅうりー）」
といわれ高い品質で県内外から評価されています。

「beauty」と「瓜」を掛け合わせた名前は、
健康にも美容にもよいヘルシーで美味しい野菜を連想させる名前ですね

夏に欠かせない家庭料理、ナーベーラーンブシー（ヘチマの味噌煮）やみそ汁に
入れても美味しい



南風原町では、生で食べられるサラダヘチマも栽培しているそうです
サラダヘチマの特徴はずっしり重く、ずんぐりとした形。
普通のヘチマよりも水分をたっぷり含んでいるとのこと。
食べてみたいですね～＾＾


南風原町のやちむん本店では、旬の食材を使った料理が楽しめます

ビールに合うおつまみもお作りしますよ～＾＾
ぜひ、ご来店おまちしています！！


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こんにちは


６月２３日慰霊の日は、糸満市の平和記念公園へお参りへ行ってきました(^^)

夕方の５時過ぎに到着しましたが、子供からお年寄りの方まで
例年よりたくさんの方々がお参りに来ていました。　

平和の礎、魂魄の塔へ線香とお花を手向け、
二度と戦争が起きないことを願いお祈り。。

沖縄にとって忘れてはならない戦争について、
子供と一緒に考える貴重な日になりました^ ^


●慰霊の日について●
沖縄戦における20万人を越す戦死者のうち、約半数に近い9万4000人余りの戦死者が、
兵隊以外の一般県民や子供です。
この沖縄戦で、沖縄防衛第三十二軍司令官牛島満中将と同参謀長の長勇中将が
糸満の摩文仁で自決した日が昭和20年6月23日の未明とされています。
この日を、日本軍の組織的戦闘が終結した節目としてとらえ、
沖縄慰霊の日が制定されました。


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こんにちは

沖縄を代表する梅菓子「スッパイマン」は、
乾燥梅の酸味と甘みが人気のお菓子です




昔から好きで、食べだしたら止まらなくて。
あっという間に一袋たべてしまったことも。。
その後、すごくのどが渇きました
美味しいけど食べすぎは、良くないので注意です


クエン酸が豊富なので、熱中症対策、疲労回復として愛用している
アスリートたくさんいるそうです。
適度に食べるのが良いですね＾＾


現在、キャンディーやゼリー、イカ天、ちんすこうなどのお菓子の他
スッパイマンふりかけ、お吸い物も発売されています。

そして、スッパイマン ミミガージャーキー
コリコリとした触感が最高でビールのおつまみとしても◎だそうです
まだ食べたことないので、今度買ってみます。

東京では、わしたショップ（銀座）に沖縄のお菓子が豊富に売ってるそうですね＾＾
このジャキーは、売ってるかどうか(・・?



ＫＩＴＴＥ地下１階やちむん本店は、沖縄気分を楽しめるお店です

タコライス・沖縄そば・チャンプルー
沖縄料理のランチは、いかがでしょうか

お待ちしています

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